Włoskie wino musujące: rodzaje, smaki i zastosowanie w kuchni

kwi 2, 2022

Włoskie Wino Musujące: Rodzaje, Smaki i Zastosowanie w Kuchni

Włoskie wino musujące, znane jako Spumante, to jedno z najbardziej znanych win, które pochodzi z Włoch. Znajdując zastosowanie w wielu okazjach – od rodzinnych spotkań po uroczyste kolacje – spumante jest idealnym wyborem dla wielbicieli wina.

Rodzaje Włoskiego Wina Musującego

1. Prosecco: Prosecco to sparzyste wino białe pochodzące z regionu Wenecji Euganejskiej. Zwykle sprzedawane w butelkach o bańkowej teksturze. Idealnie komponuje się z zupami, sałatkami i daniami rybnymi.

2. Lambrusco: Lambrusco pochodzi z regionu Emilia-Romania. Jest to ciężkie i treściwe czerwone wino, które znakomicie łączy się z wołowiną, mięsem czerwonym i serami.

3. Franciacorta: Franciacorta to wino produkowane w regionie Lombardia. Jest to poważne i eleganckie wino, o wysokim poziomie kwasowości. Idealnym towarzyszem płatów z owoców morza czy z kawioru.

Smaki Włoskiego Wina Musującego

1. Suchy smak: Suchy smak jest idealnym wyborem dla osób, które cenią sobie słodkość, ale chcą uniknąć przesyconych cukrem win musujących. Wina te stosuje się zazwyczaj jako aperitif do lekkich przekąsek lub dań z owoców morza.

2. Półsłodki smak: Półsłodkie wina musujące zwykle mają mniej kwasowości, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które wolą bardziej wyrazisty smak. Wina te można podawać z desertami, ale również ze słonymi przekąskami.

3. Słodki smak: Słodkie wina musujące są pełne intensywnych i słodkich smaków, jakie możemy odnaleźć w owocach. Idealnym orzeźwieniem dla podniebienia jest podanie go do ciast i deserów.

Zastosowanie Włoskiego Wina Musującego w Kuchni

1. Risotto z winem musującym: Risotto to danie kuchni włoskiej, lekko słone, delikatnie wytrawne i soczyste. Właśnie doda parę kropli włoskiego wina musującego, aby nadać artyzmowi smakowemu wspaniały uniwersalny smak.

2. Karmelizowane krewetki: Ta przysmak onieśmiela zmysły, nic dziwnego, że jest jednym z najbardziej cenionych przez koneserów. Aby stworzyć to przepyszne danie, wystarczy ugotować owoc morza i dodać do niego włoskie wino musujące i nutę cukru kandyzowanego.

3. Tatar z łososia: To jedno z największych dzieł sztuki smakowej. Przygotowanie tataru łososiowego z pomocą wino musującego pochodzącego z Włoch, pozwala na uzyskanie pełni smaku, który uwielbiają miłośnicy koneserskiej kuchni.

Włoskie wino musujące to wyjątkowy napój, który można skosztować podczas różnorodnych okazji. Jest to idealne wino do picia jako aperitif przed dużym posiłkiem, ale również do towarzyszenia podczas kolacji przy stole. Wino to świetnie odnajduje swoje zastosowanie w kuchni, dzięki czemu dania stają się jeszcze bardziej wyjątkowe i niesamowite w smaku.