Przepisy na domowe dania kuchni włoskiej: cannelloni, pizzę, tiramisu

paź 4, 2021

Przepisy na włoskie dania w Twojej kuchni

Kuchnia włoska słynie na całym świecie z przepysznych i aromatycznych dań. Najpopularniejsze potrawy to oczywiście pizza, tiramisu oraz cannelloni. Możesz cieszyć się nimi w restauracji, ale nic nie przebije ulubionych włoskich przysmaków przygotowanych w domowym zaciszu. Poniżej znajdziesz przepisy na każde z tych dań, abyś mógł zaserwować je swoim bliskim i cieszyć się nimi w domowym zaciszu.

Cannelloni – włoski przysmak prosto z piekarnika

Cannelloni to klasyczne danie włoskie, które składa się z rurkowatych makaronów, nadzianych serem lub mięsem i polanych sosem pomidorowym lub beszamelowym. To danie idealne na każdą okazję, a do jego przygotowania potrzebujesz jedynie kilku składników. Poniżej znajdziesz przepis na cannelloni z mięsem mielonym oraz sos pomidorowym.

Składniki:

• 12 rurek makaronowych
• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 200 g sera ricotta
• 1 jajko

Przygotowanie:

1. Makaron gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę i czosnek, aż cebula zmięknie. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.

3. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotuj 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

4. W osobnej misce wymieszaj ser ricotta i jajko.

5. Wypełnij rurki makaronowe mięsnym farszem, a na wierzch połóż łyżkę serowego farszu.

6. Wylej sos na dno naczynia żaroodpornego, połóż rurki makaronowe, a na wierzch zalej resztą sosu.

7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i całe danie się zarumieni.

Pizza – każdy lubi pizzę!

Pizza to chyba najbardziej znana potrawa włoska na całym świecie. Idealna na szybki lunch lub wieczorny posiłek z przyjaciółmi. Przygotowanie domowej pizzy jest łatwe i przede wszystkim znacznie zdrowsze niż zamawianie jedzenia z dostawą do domu. Poniżej znajdziesz przepis na pizzę margherita – klasyczną wersję, która zawsze się sprawdza.

Składniki:

• 1 kulka ciasta pizzy (zawsze możesz kupić ciasto pizzy w sklepie, aby zaoszczędzić czas)
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 150 g sera mozzarella, pokrojonego w plasterki
• kilka liści bazylii
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 220°C.

2. Rozwałkuj ciasto na ok. 30 cm płaski placek i wyłóż na nim sos pomidorowy.

3. Posyp serem mozzarella i ułóż na wierzchu kilka liści bazylii.

4. Skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku przez około 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni i ser się rozpuści.

Tiramisu – włoski deser, który rozpieści Twoje kubki smakowe

Tiramisu to deser, który ma wiele fanów na całym świecie. Łączy w sobie kremowy serek mascarpone z mocną kawą i delikatnym biszkoptem. Do jego przygotowania potrzebujesz nieco więcej składników, ale nie musisz się bać – to proste i łatwe w wykonaniu danie. Oto przepis na niezawodne tiramisu.

Składniki:

• 6 żółtek
• 200 g cukru
• 500 g sera mascarpone
• 300 ml śmietany 30%
• 300 ml mocnej kawy
• 3-4 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)
• 24 biszkopty
• kakao do posypania

Przygotowanie:

1. Oddziel żółtka od białek i umieść je w misce. Dodaj cukier i ubijaj mikserem przez około 5 minut, aż masa stanie się gęsta i kremowa.

2. Dodaj serek mascarpone i ubij ponownie przez około minutę.

3. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno.

4. Delikatnie wymieszaj krem z cukrem i mascarpone ze śmietaną.

5. Mocną kawę wymieszaj z likierem kawowym (opcjonalnie).

6. W naczyniu o okrągłym dnem ułóż warstwę biszkoptów, nasączając je kawą. Na wierzch połóż warstwę kremu. Tak ułóż kolejne warstwy do wyczerpania składników.

7. Na wierzch przesyp kakao w celu udekorowania.

8. Przełóż do lodówki i schłodź na kilka godzin.

Podsumowanie

Przepisy na domowe dania kuchni włoskiej to świetna propozycja na wieczorną kolację z rodziną lub przyjaciółmi. Cannelloni, pizza i tiramisu to klasyki kuchni włoskiej, które zawsze się sprawdzą. Przygotowanie tych dań jest łatwe i nie wymaga wielu składników. Z pewnością Twoi bliscy będą zachwyceni, gdy zaserwujesz im włoskie smakołyki przygotowane w domowym zaciszu.