Najlepsze przepisy na dania kuchni włoskiej: pizza, spaghetti, tiramisu

lis 6, 2020

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej popularnych i kochanych kuchni na świecie. To dzięki włoskiej kuchni możemy cieszyć się wyjątkowymi smakami i aromatami potraw takich jak pizza, spaghetti czy tiramisu. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na te trzy dania, które z pewnością przypadną do gustu każdemu amatorowi kuchni włoskiej.

Pizza – klasyczny przepis
Pizza to jedna z najbardziej popularnych potraw włoskich i jedna z tych, które możemy dodać to listy naszych ulubionych przepisów. Często spędzamy wieczory przy rodzinnej, lub przyjacielskiej pizzy, ale nie każdy wie, jak przygotować ten klasyczny włoski przysmak. Przygotowanie domowej pizzy wcale nie jest takie trudne jak się wydaje. Oto przepis na klasyczną domową pizzę, która wzbogaci Wasze kulinarnie doświadczenia:

Składniki:

• 500 g mąki
• 10 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 350 ml wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sos pomidorowy
• ulubione dodatki (np. ser, szynka, pieczarki, papryka)

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z cukrem. Pozostaw na około 10 minut.

2. Wymieszaj mąkę z solą.

3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz oliwę do mąki i wyrób ciasto.

4. Ciasto pozostaw na około godzinę w ciepłym miejscu, aby podwoiło swoją objętość.

5. Na uprzednio natłuszczonej blasze do pieczenia nałóż sos pomidorowy i ulubione dodatki.

6. Piecz około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Spaghetti carbonara – przepis z boczkiem
Spaghetti carbonara to kolejny klasyczny przepis, który cieszy się dużą popularnością i doskonale wpisuje się w kuchnię włoską. Najlepsze spaghetti carbonara wykonane jest z prawdziwego włoskiego boczku – pancetty.

Składniki:

• 400 g spaghetti
• 150 g boczku
• 4 żółtka
• 1 jajko
• 50 g parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotuj wodę, dodaj łyżkę soli i wrzuć spaghetti.

2. Na patelni podsmaż boczek.

3. W osobnej misce wymieszaj żółtka, jajko, parmezan, sól i pieprz.

4. Po ugotowaniu spaghetti odcedź je i przecedź przez zimną wodę.

5. Włóż do patelni z boczkiem ugotowane spaghetti i wymieszaj.

6. Dodaj mieszankę żółtek do patelni i całość dokładnie wymieszaj.

7. Podawaj na gorąco posypane resztą sera.

Tiramisu – przepis
Na koniec nasza propozycja na deser – tiramisu. Ten włoski przysmak to połączenie kremowego sera mascarpone, kawy i biszkoptów nasączonych alkoholem.

Składniki:

• 500 g sera mascarpone
• 200 g cukru pudru
• 6 jajek
• 500 ml mocnej kawy
• 2 łyżki marsali lub amaretto
• około 24 biszkoptów
• kakao do posypania

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek.

2. Białka ubij na sztywną piane.

3. Żółtka wymieszaj z cukrem pudrem.

4. Dodaj ser mascarpone i dobrze mieszaj.

5. Wymieszaj z białkami tak, aby otrzymać jednolitą konsystencję.

6. W prostokątnym naczyniu ułóż warstwę biszkoptów.

7. Nasącz je kawą wymieszaną z marsalą lub amaretto.

8. Na biszkopty nałóż masę serową.

9. Nałóż kolejną warstwę biszkoptów i powtórz kroki 7-8.

10. Na wierzch posyp kakao.

11. Całość schłódź w lodówce przez około 3 godziny.

Podsumowanie:
Włoska kuchnia to przede wszystkim wyjątkowe smaki i aromaty, które uwielbiane są na całym świecie. Pizza, spaghetti czy tiramisu to tylko niektóre z klasycznych dań, które warto przygotować w domu. Naszym zdaniem warto spróbować tych pięciu przepisów, żeby poczuć i smakowite doświadczenie włoskiej kuchni.