Najlepsze przepisy na dania kuchni meksykańskiej: guacamole, tacos, enchiladas

cze 15, 2021

Meksykańska kuchnia to nie tylko nachosy i salse, to bogactwo smaków i aromatów, którym ciężko się oprzeć. W dzisiejszych czasach łatwo można znaleźć składniki potrzebne do przygotowania autentycznych meksykańskich dań, więc nie pozostaje nic innego jak zabrać się do pracy w kuchni i przygotować coś pysznego.

1. Guacamole – prosta, ale pyszna przekąska

Guacamole to klasyczna i bardzo popularna przekąska meksykańska, która idealnie sprawdza się na różnego rodzaju imprezach i spotkaniach ze znajomymi. Potrzebujemy tylko kilku składników: awokado, pomidora, cebuli, chili, cytryny i soli.

Aby przygotować guacamole, avokado należy rozdrobnić widelcem, dodać pokrojonego pomidora i cebulę oraz lekko zmielone chili. Całość trzeba dokładnie wymieszać i doprawić sokiem z cytryny oraz solą. Guacamole idealnie pasuje do tortilli chipsów i chrupiących warzyw.

1. Tacos – smak Meksyku w placku z tortilli

Tacos to klasyczne danie meksykańskie, które składa się ze smażonych lub pieczonych placków z tortilli, mięsa, cebuli, papryki, guacamole i sera. Wersja mięsna opiera się na kurczaku, wołowinie lub wieprzowinie, ale również miłośnicy wegetariańskiej kuchni mogą przygotować tacos z fasolą, kukurydzą i warzywami.

Aby przygotować tacos, należy upiec lub usmażyć placki z tortilli, a następnie wypełnić je mięsem i warzywami. Na wierzch dodajemy kawałki pokrojonego sera oraz guacamole i podajemy od razu na gorąco.

1. Enchiladas – aromatyczne i sycące danie z meksykańskimi dodatkami

Enchiladas to danie, które składa się z cienkich placków z tortilli, wypełnionych mięsem lub warzywami i zatopionych w sosie pomidorowym. Całość przypiekamy w piekarniku z dodatkiem sera i podajemy z guacamole oraz ryżem.

Aby przygotować enchiladas, należy najpierw upiec placki z tortilli, następnie wypełnić je mięsem lub warzywami i zwinąć w rulon, układając obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch polewamy sos pomidorowy i posypujemy startym serem, następnie pieczemy w piekarniku przez około 20-25 minut.

Podsumowanie

Meksykańska kuchnia zawsze kojarzy się z dużą ilością aromatów, pikantnych smaków i zróżnicowanych dodatków. Guacamole, tacos i enchiladas to tylko kilka z wielu przepysznych dań, jakie można przygotować w domu. Dzięki łatwo dostępnej i taniej ofercie składników, każdy może poczuć się jak na wakacjach w Meksyku, nawet bez opuszczania własnej kuchni.

Lista składników do guacamole:

• avokado
• pomidor
• cebula
• chili
• cytryna
• sól

Lista składników do tacos:

• tortilla
• mięso (kurczak, wołowina, wieprzowina) lub fasola, kukurydza i warzywa
• cebula
• papryka
• guacamole
• ser

Lista składników do enchiladas:

• tortilla
• mięso (kurczak, wołowina, wieprzowina) lub fasola, kukurydza i warzywa
• sos pomidorowy
• ser
• guacamole
• ryż