Najlepsze przepisy na dania kuchni japońskiej: ramen, tempura, teriyaki

mar 26, 2020

Koneserzy kuchni japońskiej mogą potwierdzić, że dania pochodzące z kraju wschodzącego słońca są jednymi z najbardziej wyrafinowanych i smacznych na świecie. W tym artykule przedstawimy trzy z najbardziej znanych i cenionych japońskich przepisów: ramen, tempura i teriyaki, które z pewnością dostarczą niezapomnianych doznań smakowych.

1. Ramen

Ramen to jedno z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych dań japońskiej kuchni. Podstawą ramen jest makaron wypełniony pikantnym bulionem, w którym znajdują się różnorodne składniki mięsne, warzywne i przyprawy. Najważniejsze w ramenie są dwie rzeczy: bulion i makaron. Dlatego też warto zadbać o to, by obie te części były idealnie dopasowane do siebie. W ramen najlepiej dodać marynowane jajko, wędzoną wieprzowinę lub kawałki kiełbasy. Bulion może być przygotowany w oparciu o mięso wieprzowe lub kurczaka, a następnie dodać do niego sos sojowy, przecier pomidorowy, cebulę, czosnek, mirin i sake. Dzięki takim składnikom ramen nabierze nie tylko intensywnego smaku, ale również aromatu.

1. Tempura

Tempura to kolejne smaczne danie, które pochodzi z Japonii. Składa się ono z lekko panierowanych w mące i utrzymanych w tempurze owoców morza lub warzyw, które są następnie smażone na złoty kolor. Aby uzyskać idealny tempura, warto zadbać o odpowiednio wyselekcjonowane składniki, którymi mogą być krewetki, kalmary, łososie, bakłażany, cukinia, pieczarki czy szparagi. Dzięki temu, że całość jest smażona w tempurze, składniki zachowują swoją miękkość, a jednocześnie są chrupiące i lekkie. Idealnym dodatkiem do tempury jest dip, który można przygotować z sosem sojowym, octu ryżowego i cukru. To proste danie, które z pewnością zachwyci podniebienie każdego smakosza.

1. Teriyaki

Teriyaki to danie, które pochodzi z japońskiej kuchni domowej i jest jednym z najprostszych w przygotowaniu. Składa się z kawałków mięsa, które są marynowane w sosie teriyaki, a następnie grillowane lub smażone na patelni. Sos teriyaki przygotowuje się w oparciu o kombinację sosu sojowego, octu ryżowego, miodu, czosnku i imbiru, dzięki czemu mięso nabiera delikatnego i słodkiego smaku. Idealnie do teriyaki pasują kawałki kurczaka, wołowiny lub łososia, a także warzywa, takie jak cebula, cukinia czy papryka. To danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i zdrowe.

Podsumowanie

Japońska kuchnia to wspaniałe złączenie smaków, aromatów i konsystencji, które sprawią, że każdy, kto zdecyduje się na wypróbowanie przepisów opisanych w tym artykule, z pewnością nie będzie żałował. Ramen, tempura i teriyaki to tylko niektóre z wielu japońskich przepisów, które warto poznać i zasmakować ich wspaniałych smaków. Warto wręcz eksperymentować i szukać najbardziej interesujących i nietypowych przepisów, które będą dostarczać prawdziwie japońskich doznań smakowych.