Najlepsze przepisy na dania kuchni chińskiej: smażony makaron, kaczka po pekińsku

lip 22, 2021

Dania kuchni chińskiej to zawsze dobry wybór, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości lub spróbować czegoś nowego. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na popularne dania kuchni chińskiej: smażony makaron oraz kaczkę po pekińsku.

Smażony makaron – przepis

Smażony makaron to jedno z najchętniej wybieranych dań kuchni chińskiej. Jest zdrowy, smaczny i łatwy w przygotowaniu. Aby przygotować smażony makaron, będziesz potrzebował:

• 400 g makaronu
• 3 łyżki oleju
• 1 czubata łyżka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 cebula, pokrojona w pióra
• 2 marchewki, pokrojone w słupki
• 1 papryka, pokrojona w słupki
• sos sojowy
• pieprz
• sól

Przygotowanie smażonego makaronu krok po kroku:

1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.

2. Na patelnię wylej olej i rozgrzej.

3. Dodaj imbir i czosnek i smaż przez około 30 sekund.

4. Dodaj cebulę, marchew i paprykę i smaż przez około 5 minut.

5. Dodaj do warzyw makaron, polej sosem sojowym i smaż przez kolejne 5 minut.

6. Posyp makaron pieprzem i solą, wymieszaj i smaż jeszcze przez około minutę.

Smażony makaron najlepiej smakuje z dodatkiem warzyw, ale można też dodać mięso lub tofu.

Kaczka po pekińsku – przepis

Kaczka po pekińsku to jedno z najlepszych dań kuchni chińskiej. Jest to również jedno z bardziej wymagających dań, ale efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Aby przygotować kaczkę po pekińsku, będziesz potrzebował:

• 1 kaczka, o wadze około 2 kg
• 2 cm imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sherry
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 2 litry bulionu drobiowego
• 1/2 filiżanki miodu
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie kaczki po pekińsku krok po kroku:

1. Usuń skórę z kaczki i zalej gotującą się wodą.

2. Dodaj do garnka plasterki imbiru i ząbki czosnku.

3. Gotuj kaczkę przez około 20 minut.

4. Usuń kaczkę z garnka i dokładnie ją osusz.

5. Wymieszaj cukier, sok z cytryny, sos sojowy, sherry, pieprz i sól.

6. Posmaruj skórę kaczki powstałym sosem.

7. Piecz kaczkę w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.

8. Wymieszaj bulion drobiowy, miód i cukier puder.

9. Gotuj mieszankę przez około 10 minut i podawaj jako sos do kaczki po pekińsku.

Podsumowanie

Kuchnia chińska oferuje wiele smacznych, zdrowych i łatwych w przygotowaniu dań. W tym artykule przedstawiliśmy dwa przepisy: smażony makaron oraz kaczkę po pekińsku. Oba dania są smaczne, sycące i świetnie sprawdzą się podczas każdej okazji. Zachęcamy do wypróbowania tych przepisów w domowym zaciszu!