Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem: przepis na smakowite danie regionalne

kwi 16, 2022

Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem to smakowite danie regionalne, które nie tylko zaspokoi głód, ale i umili czas spędzony w kuchni. Dzięki prostej i szybkiej recepturze Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem idealnie sprawdzą się na obiad czy kolację.

Smołdzińska delicja

Łazanki to potrawa związana z kuchnią kaszubską. To danie, które nie tylko doskonale zaspokoi głód, ale także doda energii na cały dzień. Właśnie dlatego Łazanki były przygotowywane przez rybaków przed wyjściem na długi dzień na morzu. Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem to jedna z najpopularniejszych odmian tego dania.

Jak przygotować Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem?

Zamiast tradycyjnych makaronów do Łazanek z kapustą kiszoną i boczkiem używa się długiej, płaskiej mączki. Potrzebujemy jeszcze 1 kg kiszonej kapusty, 400 g boczku pokrojonego w kostkę, 2 cebule, 3 łyżki masła, sól i pieprz do smaku.

1. Na początek gotujemy makaron w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dajemy go na sitko, aby odparował nadmiar wody.

2. Następnie na patelni podsmażamy boczek. Kiedy zacznie się rumienić dodajemy posiekaną cebulę.

3. Kapustę kiszoną siekamy, a następnie wrzucamy na patelnię. Mieszamy wszystkie składniki i smażymy na małym ogniu przez około 20 minut. W tym czasie kapusta powinna zmięknąć, a smaki sie połączyć.

4. Do patelni dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

5. Na koniec dodajemy 3 łyżki masła, które dodadzą potrawie dodatkowego smaku oraz przełamią kwaskowatość kiszonej kapusty.

Podsumowanie

Łazanki z kapustą kiszoną i boczkiem to danie, które nie tylko cieszy podniebienie, ale i nawiązuje do tradycji regionu kaszubskiego. Prostota przygotowania i składników sprawia, że potrawę można przygotować w zaledwie kilka minut i zaserwować na obiad, czy kolację. Na pewno zachwyci ona każdego, kto poszukuje prostych, ale jednocześnie smacznych receptur.