Jak przygotować zdrowe i pożywne sałatki na lunch do pracy

maj 30, 2020

Świetnym sposobem na zdrowe i pożywne lunch’e do pracy są sałatki. To doskonały wybór dla osób, które dbają o swoje zdrowie i wagę, a jednocześnie cenią sobie smakowite dania. Aby przygotować pyszną sałatkę, potrzebujesz tylko kilku składników i trochę kreatywności. W tym artykule omówię, jakie produkty wybrać do sałatki, jak je przygotować oraz kilka ciekawych propozycji na łatwe i szybkie sałatki do zabrania do pracy.

1. Wybierz kilka rodzajów warzyw i owoców.

Sałatki najlepiej składać z różnych rodzajów warzyw i owoców, aby dostarczyć organizmowi różnorodnych składników odżywczych. Dobrym wyborem są np.: sałata, pomidor, ogórek, papryka, brokuł, marchewka, czerwona cebula, awokado, truskawki, borówki, jabłko czy gruszka.

1. Dodaj źródło białka.

Aby sałatka była pełnowartościowa i sycąca, warto dodać do niej wybrane źródło białka. Może to być np.: grillowana pierś z kurczaka, kawałki tuńczyka, jajko na miękko, tofu, cieciorka, fasola czy orzechy.

1. Zastanów się nad dressingiem.

Dobrze dobrany dressing sprawi, że sałatka będzie smaczna i niebanalna. Zamiast gotowych, pełnych tłuszczu sosów, lepiej przygotować coś na własną rękę. Można np. zetrzeć na tarce świeży imbir i dodać do niego sok z cytryny, oliwę z oliwek i trochę miodu. Można też skorzystać z octu balsamicznego, jogurtu naturalnego, musztardy czy zastrzyknąć sałatkę sosem sojowym.

1. Zadbaj o kolorystykę.

Sałatka, która wygląda apetycznie, z pewnością smakuje lepiej. Niech więc składniki do niej dobierane są w taki sposób, aby tworzyły ciekawy kontrast barw. Zielone liście sałaty i ogórka ładnie wyglądają obok czerwonej papryki, a żółta marchewka i pomarańczowy tuńczyk świetnie się komponują.

1. Spróbuj nowych smaków.

Nie bój się eksperymentować i dodawać do swoich sałatek składników, których do tej pory nie próbowałeś. Może to być np. karczoch, jarmuż, dynia, granat czy kapary. Warto również spróbować różnych gatunków sosów i przypraw, aby odkryć nowe smaki.

Kilka propozycji na sałatki do pracy:

• Sałatka z kurczakiem, grejpfrutem i awokado: pierś z kurczaka grillujemy, a następnie kroimy na małe kawałki. Do miski wrzucamy różne rodzaje sałaty, pokrojony w kostkę awokado i pomarańczowego grejpfruta. Całość polewamy dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny, miodu i imbiru.

• Sałatka z tuńczykiem, pomidorami i jajkiem na miękko: do miski wrzucamy liście sałaty, plastry pomidorów i pokrojony w kostkę tuńczyk z puszki. Całość posypujemy posiekanymi orzechami i polewamy dressingiem z octu balsamicznego i musztardy. Obok sałatki zostawiamy jajko na miękko, które dopiero w pracy dodajemy do sałatki.

• Sałatka z ciecierzycą, feta i suszonymi pomidorami: do miski wrzucamy garść rukoli, garbanz, suszone pomidory pokrojone w paseczki i feta pokrojona w kostkę. Całość polewamy dressingiem z soku z cytryny, szczypty soli i pieprzu oraz oliwy z oliwek.

Podsumowując, sałatki to świetny wybór na pożywny i zdrowy lunch do pracy. Ważne, aby dopasowywać składniki do swojego gustu, a jednocześnie korzystać z różnych źródeł białka i witamin. Przy odrobinie kreatywności i eksperymentów, można przygotować naprawdę pyszne i apetyczne danie.