Jak przygotować zdrowe i pożywne dania na diecie niskowęglowodanowej

lip 18, 2020

W dzisiejszych czasach dieta niskowęglowodanowa cieszy się dużą popularnością. Ma ona na celu zmniejszenie spożycia węglowodanów, a tym samym zmusza organizm do spalania zapasów tłuszczowych. Łącząc dietę z aktywnością fizyczną, można szybko osiągnąć wymarzoną sylwetkę. Jednak, jak przygotować zdrowe i pożywne dania, które będą zgodne z zasadami diety niskowęglowodanowej?

1. Podstawy diety niskowęglowodanowej
   Dieta niskowęglowodanowa to taka, która ogranicza spożycie węglowodanów do minimum. Zaleca się, aby w codziennym jadłospisie nie przekraczać 100-150g węglowodanów. W diecie powinny znaleźć się produkty bogate w białko takie jak mięso, jaja, ryby, ale też bogate w tłuszcze zdrowe, takie jak awokado i orzechy. Węglowodany można zastąpić m.in. kaszą jaglaną, ryżem kolorowym, makaronem konjac czy warzywami.

2. Produkty zastępujące węglowodany
   W diecie niskowęglowodanowej należy odstawić produkty z wysokim indeksem glikemicznym, takie jak słodycze, pieczywo, makarony, ryż biały, a także owoce bogate w cukier. Zamiast nich, można włączyć do swojego jadłospisu produkty o niższym indeksie glikemicznym, takie jak:

• jagody
• żurawina
• orzechy
• nasiona chia
• warzywa: szpinak, brokuły, brukselka, zielona fasolka, pietruszka, cebula, pomidory itp.
  W trakcie planowania posiłków warto sięgnąć po kalkulator ładunku glikemicznego, który pomoże dobrać produkty zgodnie z zasadami diety niskowęglowodanowej.

1. Bardzo ważne są białka i tłuszcze
   W diecie niskowęglowodanowej, oprócz niskiego udziału węglowodanów, ważne są również białka i tłuszcze. Białka są niezbędne do odbudowy mięśni i wpływają na szybsze spalanie tłuszczu. W jadłospisie warto włączyć mięso, ryby, jaja, nabiał i warzywa strączkowe, np. soczewicę czy fasolę.
   Tłuszcze z kolei, są źródłem energii i wpływają na nasze samopoczucie. W diecie niskowęglowodanowej warto sięgać po tłuszcze pochodzące z produktów naturalnych, takie jak:

• oliwa z oliwek
• awokado
• orzechy i nasiona
• masło orzechowe

1. Przykłady dań na diecie niskowęglowodanowej
   W diecie niskowęglowodanowej można przygotowywać wiele pysznych i pożywnych dań. Oto kilka propozycji:

• sałatka z grillowanym kurczakiem, rukolą, papryką, serem feta i orzechami
• zupa-krem z kalafiora z dodatkiem masła orzechowego
• warzywa w kokosowym mleku z dodatkiem przypraw
• omlet z czarnuszką i szynką
• krewetki w occie balsamicznym z sałatą rzymską i pomidorkami koktajlowymi

1. Podsumowanie
   Dieta niskowęglowodanowa jest skutecznym sposobem na pozbycie się nadmiaru kilogramów i poprawienie zdrowia. Jednak, aby dieta była skuteczna i zdrowa, trzeba odpowiednio dobierać produkty i potrawy, które będą zaspokajać potrzeby organizmu. Oprócz węglowodanów, ważne są również białka i tłuszcze, które stanowią podstawę diety niskowęglowodanowej. Stosując się do zasad tej diety, można w łatwy i smaczny sposób, przygotować zdrowe i pożywne dania, które będą korzystne dla naszego organizmu i sylwetki.