kwi 3, 2020
Dania, które skradną serce każdego miłośnika kuchni włoskiej to spaghetti carbonara, lasagne i tiramisu. Te potrawy są niezwykle aromatyczne, a ich smak zawsze kojarzy się ze słoneczną Italią. Jeśli chcesz przywołać na talerzach włoskie klimaty i skosztować tych niezwykłych smaków, musisz wypróbować te przepisy na domowe dania, które przygotujesz krok po kroku.
Przepisy na spaghetti carbonara
Śródtytuł: Składniki
- 400 g spaghetti
- 150 g boczku wędzonego
- 100 g sera parmezan
- 3 ząbki czosnku
- 4 żółtka
- sól i pieprz
Śródtytuł: Sposób przygotowania
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekany boczek i zeszklij, aż będzie rumiane i chrupiące. Przełóż na talerz i odstaw.
- Przygotuj spaghetti w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W małej misce wymieszaj żółtka, starty ser parmezan, przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę pieprzu.
- Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź i przełóż na patelnię z przesmażonym boczkiem. Wymieszaj wszystko dobrze.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj do niej mieszankę jajeczno-serową. Wymieszaj szybko, aby sos zaczął gęstnieć i oblepił makaron.
- Podgrzej na małym palniku, mieszając cały czas, aby jajka się nie zetknęły i zrobiły się omlety. Dopraw solą i pieprzem. Gotowe!
Przepis na lasagne
Śródtytuł: Składniki
- 12-16 płatów makaronu lasagne
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 g sera mozzarella
- 75 g sera parmezan
- sól i pieprz
- olej
Śródtytuł: Sposób przygotowania
- W głębokiej patelni z olejem podsmaż mięso mielone, aż będzie rumiane na złoty kolor.
- Do mięsa dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory krojone i koncentrat pomidorowy. Wszystko razem gotuj, aż sos będzie gęsty i aromatyczny. Dopraw solą i pieprzem.
- Wskazówka: Płaty makaronu lasagne najlepiej ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale przed użyciem nie muszą być całkiem miękkie.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż first layer losagne, posmarowany warstwą sosu. Na wschodzie ułóż kolejną warstwę makaronu, sosu i tarty ser mozzarella. Powtarzaj do wyczerpania składników.
- Przykryj ostatnią warstwę makaronem sos, tarty ser parmezan i kawałki sera mozzarella.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza, na złoty kolor i aż ser się rozpuści, przez 20 do 25 minut. Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i zostaw na kilka minut, aby przestygło.
Przepis na tiramisu
Śródtytuł: Składniki
- 500 g sera mascarpone
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 1 płaska łyżeczka kakao
- 250 g biszkoptów
- 400 ml mocnej kawy
- 50 ml brandy
Śródtytuł: Sposób przygotowania
- Oddziel białka od żółtek.
- W dużym rondlu nalej mocno parzęcą kawę z brandy i mocno wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem na puszystą, jasną masę.
- Dodaj powoli serek mascarpone, ciągle mieszając.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
- Następnie dodaj delikatnie na przemian z masą serową do białek wymieszaj ze spatulą, żeby nie zniszczyć piany.
- W dnie płaskiego, okrągłego naczynia ułóż pierwszą warstwę biszkoptów, nasączoną wcześniej kawą.
- Na warstwie biszkoptów polać 1 / 3 kremu i posypać kakao.
- Tak powtarzać aż do wyczerpania warstw.
- Całość przesłać na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Gotowe!
Podsumowanie:
Spaghetti carbonara, lasagne i tiramisu to przepyszne dania włoskie. Przygotowanie ich nie jest trudne, a efekt na pewno zadowoli Twoich gości. Wystarczy kilka składników i proste czynności, by poczuć smak Włoch w Twoim domowym zaciszu.
Najnowsze komentarze