![Najlepsze przepisy na dania kuchni chińskiej: kurczak słodko-kwaśny, smażone kluski](https://www.mlecz-masz.com.pl/wp-content/uploads/2023/06/beetroot-risotto-with-hard-cheese-caramelized-leaves-140x140.jpg)
kwi 28, 2021
Chińska kuchnia zdobyła popularność na całym świecie dzięki bogactwu smaków i aromatów. Jednym z najlepszych sposobów, aby cieszyć się tą kuchnią, jest gotowanie w domu. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na dania kuchni chińskiej, takie jak kurczak słodko-kwaśny i smażone kluski.
- Kurczak słodko-kwaśny
Kurczak słodko-kwaśny to jedno z najbardziej popularnych dań chińskich na świecie. Można go przygotować na wiele sposobów, ale poniższy przepis jest bardzo łatwy i smaczny.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
-
W misce wymieszaj mąkę i mleko. Dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj.
-
W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
-
Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty z każdej strony.
-
Dodaj paprykę i cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
-
Wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier i wodę w misce. Dodaj sos do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
-
Podaj z ryżem.
-
Smażone kluski
Smażone kluski to kolejne popularne danie kuchni chińskiej. Są łatwe w przygotowaniu i można je zrobić w domu.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml wody
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 1 mała marchewka, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki kukurydzy, odcedzonej z puszki
- 1/2 szklanki zielonych groszków, odcedzonych z puszki
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
-
Wymieszaj mąkę i wodę w misce, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Wymieszaj jajka, cebulę, marchewkę, kukurydzę i groszki w dużej misce. Sezonuj solą i pieprzem.
-
Rozgrzej olej na dużym ogniu w głębokiej patelni.
-
Weź małe kawałki ciasta z łyżką i wrzuć je do patelni. Smaż, aż będą złote i chrupiące.
-
Dodaj smażone kluski do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj.
-
Podaj na ciepło z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym sosem.
-
Inne popularne dania kuchni chińskiej
Oprócz kurczaka słodko-kwaśnego i smażonych klusek, są również inne popularne dania kuchni chińskiej, takie jak:
- Wan-tan z mięsem: małe czworokątne pierogi z mielonym mięsem i przyprawami.
- Zupa miso: zupa ze smażonym tofu, wodorostami, makaronem i bulionem warzywnym.
- Zupa z krewetkami: zupa z krewetkami, imbirem, czosnkiem i warzywami.
- Krewetki w cieście: cienkie ciasto z krewetkami, które można smażyć lub gotować.
- Kaczka pekińska: kaczka pieczona w specjalnym stylu, którą podaje się z cienkimi plackami z mąki.
- Sekrety przyrządzania dań kuchni chińskiej
Aby osiągnąć najlepszy smak dań kuchni chińskiej, warto pamiętać o kilku wskazówkach:
- Używaj świeżych składników: to kluczowe dla uzyskania prawdziwych smaków chińskich dań.
- Gotuj na dużym ogniu: większość dań kuchni chińskiej powinna być gotowana na dużym ogniu, co pozwala na szybkie i równomierne gotowanie.
- Używaj sosów: sosy sojowe, ryżowe, ostrygowy i słodko-kwaśny są często używane w kuchni chińskiej, aby dodać głębi smaku.
- Dodaj aromaty: pomidory, cebula, czosnek, chilli, imbir i kwaśne owoce to przykłady składników, które dodają aromatów do dań chińskich.
- Podsumowanie
Kuchnia chińska oferuje wiele różnorodnych i smacznych dań. Przygotowanie popularnych dań chińskich, takich jak kurczak słodko-kwaśny i smażone kluski, w domu jest łatwe i przyjemne. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i sosami, aby odkryć nowe smaki i aromaty chińskiej kuchni.
Najnowsze komentarze